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 참치마요덮밥 만드는법, 백종원이 놀랄듯한 그맛

 

 

요리하기가 귀찮고 가스렌지에 불켜기 싫을때,

라면은 지겹고 간단하면서도 맛있는 요리가 생각날때가 있지요.

최소한의 귀찮음으로 최대한의 맛난음식이 먹고플때 떠오르는 참치마요덮밥

최근에는 방송에서 백주부 백종원씨가 참치마요덮밥 만드는법을 알려주셔서

거의 매일같이 해먹고 있는 참치마요덮밥 만들기 포스팅해볼까합니다!

 

참치마요덮밥의 주재료 : 참치, 계란, 야채,소스

있으면 좋은 재료 : 양파, 단무지, 김가루

 참치는 기름을 빼주고 계란은 스크램블 합니다. 야채는 있는걸로.

저는 오늘은 간단하게 생깻잎 한입 크기로 잘랐습니다. 버섯도 어울려요.

소스는 정석대로 하면 데리야끼 소스인데 - 간장에다가 올리고당 or 설탕을 섞어서

시판소스보다 더 맛나게 만들어서 쓰기도하고 간단하게는 돈가스 소스나

우스터소스, 스테이크 소스등을 쓰시기도 하더라구요.

그리고 입맛없고 매운게 땡길때는 매콤한 초고추장도 좋습니다.!  

 

제일먼저 계란을 스크램블 해줍니다.

좀더 고운색을 위해서는 계란을 깨서 잘 저은다음에 해야하는데

사실 요리라는게 귀찮을때는 그냥 하셔도 무방해요

어차피 맛은.똑같습니다! ㅋㅋ

 

기름 살짝 두른 팬에 계란을 젓가락으로 휩휩 휘저어 주시면

에그스크램블은 간단하게 완성됩니다.

후라이팬 안상하려면 나무젓가락 쓰세요 ㅎㅎㅎ..

 

먼저 접시에 흰밥 쌀밥 잘 펴서 깔아주구요

 

고소한 계란스크램블 올려줍니다.

계란에 간은 소금간, 후추간 약간 하시면 더 좋은데요

참치마요덮밥에 넣을때 어차피 참치자체에

간이 되어잇어서 하시지 않아도 괜찮아요

한솥참치마요덮밥도 계란에 간 안하더라구요.

 

 

체에 받혀 기름기를 뺀 참치를 잘 부숴서

밥위에 올려줍니다. 참치색깔이 참으로 곱네요 ㅋ

 

 

아까 썰어뒀던 깻잎을 투척합니다!

다른 야채도 맛나지만 참치마요덮밥 만들기 할때 깻잎을 쓰면

향이 정말 좋답니다. 깻잎 특유의 향~

그러고보면 참치김밥에도 깻잎이 주로 들어가지요

참치와 깻잎 궁합이 참 좋은듯해요.

 

 

그위에 마요네즈를 뿌려주시고요~

전용 소스통 있으신분들은 더 이쁘게 짜시더라구요

없으신 분들은 비닐에 조그마한 구멍 내서 짤아주시면 된다고 하는데

전 실패 ㅠㅠ 구멍 넘 크게 뚫었나봐요. 작게 뚫으세요.

바둑판 무늬로 그리고 싶었는데 ㅠㅠㅠ

 

그리고 그 위에 초고추장을 뿌려주시면 완성!

간장소스 만들기 귀찮아서 초고추장 뿌려봤는데, 의외로 잘 어울리더라구요

회덮밥 여름에 자주 먹어서 초고추장 사놨는데.. 참치마요 덮밥에 쓰일줄이야..ㅎㅎ

마요네즈 때문에 부드럽고 고소하고..초고추장 때문에 상큼하고 매콤하고..

은은하니 맛이 잘 어우러져서 생각보다 궁합이 좋았던 매콤 초고추장 참치덮밥.

 

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